Jelovnik

Hladna predjela

Dalmatinski pršut: Pršut, masline, kapari i feferoni
Panceta: Panceta, masline, kapari i feferoni
Domaći sir u maslinovom ulju: Domaći ovčji sir, masline, maslinovo ulje
Paški sir: Sir sa otoka Paga, masline
Hobotnica na salatu: Hobotnica, maslinovo ulje, vinski ocat, krumpir, rajčica, začini
Slane srdele: Slane srdele, kapare, kapula, maslinovo ulje

Špageti s umakom od mesa: Špageti u umaku od mljevenog mesa i parmezan
Špageti s vongolama: Špageti s vongolama u umaku od maslinovog ulja, češnjaka, peršina, bijelog vina i vrhnja
Zeleni rezanci s škampima: Zeleni rezanci s meso škampi, maslinovo ulje, češnjak, kapari, vino, vrhnje i rajčica
Crni rižot od sipe: Kuhana riža s sipom, crnilom od sipe, bijelo vino
Špageti s plodovima mora: Špageti s umakom od škampi, kozica, školjki, hobotnice, lignje, vina, rajčice i vrhnje

Losos na žaru: Odrezak od lososa na žaru i kupus s krumpirom na dalmatinski način
Tuna na žaru: Odrezak od tune na žaru i kupus s krumpirom na dalmatinski način
Lignje na žaru: Lignje na žaru, kupus s krumpirom na dalmatinski način, limun
Brancin na žaru: Brancin na žaru, kupus s krumpirom na dalmatinski način, limun
Orada na žaru: Orada na žaru, kupus s krumpirom na dalmatinski način, limun
Svježa Jadranska riba (Zubatac, Škrpina, Šampjer, Brancin, Orada, ...): Razna svježa riba na žaru ili lešo, blitva ili kupus s krumpirom na dalmatinski način ili slani krumpir ili prženi krumpir
Riblja plata za 2 osobe: Orada, brancin, škampi, lignje, dagnje, blitva i kupus s krumpirom na dalmatinski način

Škampi na buzaru: Škampi u umaku od rajčice, češnjaka, peršina i bijelog vina
Škampi na žaru: Škampi na žaru s maslinovim uljem, češnjakom i limunom
Jastog na žaru: Jastog na žaru s maslinovim uljem, češnjakom i limunom
Jastog na brudet: Jastog u umaku od rajčice, češnjaka, peršina i bijelog vina
Dagnje na mornarski: Dagnje u umaku od maslinovog ulja, češnjaka, peršina i bijelog vina
Kućice - Brbavice: Brbavice u umaku od maslinovog ulja, češnjaka, peršina i bijelog vina
Miješane školjke: Dagnje, vongole i brbavice u umaku od maslinovog ulja, češnjaka, peršina i bijelog vina

Biftek na žaru: Odrezak junećeg filea na žaru, prženi krumpir i senf
Biftek u umaku od gljiva: Odrezak junećeg filea na žaru, umak od svježih šampinjona i bijelog vina s vrhnjem, prženi krumpir
Miješano meso: Svinjski vrat, pileća prsa, teleći kotlet i domaća kobasica na žaru s ajvarom, kapulom i prženi krumpir
Teleći odrezak u umaku od gljiva: Teleći odrezak na žaru, umak od svježih šampinjona i bijelog vina s vrhnjem i prženi krumpir
Teleći kotleti na žaru: Teleći kotleti na žaru s ajvarom, kapulom i prženim krumpirom
Janjetina na žaru: Janjetina na žaru s ajvarom, kapulom i prženim krumpirom
Dalmatinska bržolica: Juneći kotlet na žaru, kupus s krumpirom na dalmatinski način
Pureći file na žaru: pureća prsa na žaru, prženi krumpir i ajvar
Piletina na žaru: Pileća prsa na žaru, prženi krumpir i ajvar
Kobasice na žaru: Domaća kobasice na žaru, prženi krumpir, ajvar i kapula
Gusarski ražnjić: 2 ražnjića od svinjskog filea i pilećih prsiju s paprikom, ajvarom, kapulom i prženi krumpir

Peku od Janjetine, teletine, kao i ostale mesne peke potrebno je naručiti unaprijed.